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Gourmandises

Gâteaux à la rhubarbe : 2 délicieuses recettes

La rhubarbe, ce délicieux légume acidulé ! Pour moi, c’est un souvenir d’enfance, on en a toujours eu à la maison, et parfois, on la congelait tellement on en récoltait. C’est d’ailleurs après un week-end chez mes parents, que je suis récemment rentrée avec un petit stock, car oui, c’est la saison de la rhubarbe ! Dans cet article, je vous partage deux recettes de gâteaux à la rhubarbe testées et approuvées, dénichées sur de jolis blogs culinaires.

Les carrés pâtissiers à la rhubarbe

La recette de ce gâteau vient de Carine du blog Chic chic Chocolat. Il se compose d’une pâte sablée, de rhubarbe et d’une crème vanillée façon flan. Ce dessert a eu un tel succès que le rendez-vous est pris pour le refaire l’année prochaine ! S’il vous donne envie, voici le lien vers la recette, elle est très simple à reproduire 🙂 Ci-dessous, les photos de mon essai :

gâteaux à la rhubarbe

Tarte graphique à la rhubarbe

J’ai été totalement hypnotisée par ce dessert lorsque je l’ai aperçu sur le blog de Steph à table. Je voulais faire quelque chose de géométrique avec la rhubarbe alors cette recette s’annonçait parfaite ! Lors de la réalisation, je me suis quelque peu égarée concernant la pâte, et aussi pour la rhubarbe confite avec la grenadine. Bref, je suis loin d’être à la hauteur ! Mais niveau goût, je m’en suis pas mal sortie ! Le mélange rhubarbe, amande, gingembre, citron est un pur délice. Je vous recommande d’aller parcourir le blog Steph à table où tout est fait avec goût et élégance, les photos sont magnifiques, vous verrez 🙂 Ci-dessous ma version (ratée), je ferai mieux la prochaine fois ! Voici le lien vers la recette.

Tarte à la rhubarbe
tarte

J’espère que ces gâteaux à la rhubarbe vous donneront envie de cuisiner et vous permettront de découvrir de nouveaux blogs ! Pour vos fruits et légumes, pensez aux circuits courts comme Les P’tits Cageots ou La ruche qui dit oui. Bonne dégustation !

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